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l’aroma intenso, il sapore deciso, l’effetto diuretico dovuto all’elevato contenuto di acqua e potassio e le poche calorie rendono il sedano lo stuzzichino perfetto nelle diete ipocaloriche; ma questo ortaggio ha tantissime proprietà, è ricco di vitamine e sali minerali e di altre sostanze come la luteolina, antiossidante, la sedanina, che facilita la digestione ed evita la formazione di gas intestinali, e gli ftalidi, che abbassano la pressione sanguigna; ha effetto rinfrescante, disintossicante e antinfiammatorio.
si consuma crudo nelle insalate, in pinzimonio, centrifugato, oppure cotto a vapore o stufato e per insaporire il brodo.
valore energetico per 100gr : 18 kcal
1 pezzo da circa 750 gr
FRESH-SEDANO VERDE
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