RADICCHIO TREVISANO TARDIVO

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  RADICCHIO TREVISANO TARDIVO

  è un cibo smart perché contiene: inulina e antocianine

  il radicchio trevisano tardivo appartiene alla famiglia delle cicorie e si differenzia dagli altri tipi di radicchio (chioggiano, veronese, trevisano precoce) per il sapore decisamente meno amaro
  
  è ricco di acido cicorico, che è un derivato della caffeina con proprietà antitrombotiche e antinfiammatorie, di vitamine e sali minerali, soprattutto calcio e potassio; contiene inulina, una fibra solubile che rallenta l’assorbimento dei grassi e degli zuccheri, e di antocianine, pigmenti rossi ad azione antiossidante che proteggono l’apparato cardiovascolare; ha un elevato contenuto di acqua (94%), tanta fibra, che aiuta e regolarizzare l’intestino, e pochissime calorie

  perfetto per preparare il risotto, cotto alla piatra o saltato in padella, è ottimo anche crudo in insalata

  valore energetico per 100gr :  13 kcal

  
  
  
  
  
  
  
  
  

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