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PEPERONI Vista larga
Bio

PEPERONI

4,40 €

è un cibo smart perché contiene: vitamina C e caroteni

il peperone è l’ortaggio più ricco di vitamina C, ne contiene ancor più degli agrumi se viene consumato crudo, ed è anche tra i più ricchi di caroteni, tutte sostanze ad elevato potere antiossidante, capaci di contrastare l’effetto dannoso dei radicali liberi; contiene anche altri tipi di vitamine e tanti sali minerali, tra cui spiccano potassio, fosforo e magnesio, è ricco di fibra e ha pochissime calorie; il sapore lievemente piccante è dovuto alla capsaicina, che è presente solo nei semi e in quantità molto modeste rispetto a quelle del peperoncino

- giallo, rosso, verde, un’esplosione di colori che fa subito estate; il peperone sa di sole, di caldo, di paesi mediterranei e di centroamerica, come i piatti più famosi: la peperonata, il gazpacho, la ratatouille, le fajitas; il peperone giallo ha sapore dolce, quello rosso più deciso e quello verde, che in realtà è un peperone colto ancora immaturo, è più acidulo e piccante;

i peperoni sono ottimi sia crudi in pinzimonio o nelle insalate miste, e in questa forma mantengono inalterata la vitamina C, sia cotti, saltati in padella, al forno e alla griglia

- come renderlo più digeribile? basta scottarlo sulla griglia o al forno ed eliminare la buccia, che in questo modo si stacca facilmente, oppure aggiungere un po’ di aceto in cottura

valore energetico per 100gr : 22  kcal






PEPERONI COLORATI - 1 KG

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