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PAK CHOI Vista larga
Bio

PAK CHOI

2,10 €

è un cibo smart perché contiene: glucosinolati

il pak choi è un cavolo di origine cinese caratterizzato da foglie carnose e croccanti e da un sapore delicato

appartiene alla famiglia delle crucifere, di cui fanno parte anche cavolfiori, verza e broccoli: tutti sono caratterizzati da un elevato contenuto di vitamina C (pari a quello delle arance nel cavolo crudo) che ha potere antiossidante e antinfiammatorio, potenzia il sistema immunitario e protegge i capillari, di sali minerali, tra cui spiccano ferro, calcio e potassio, e di fibra, che regolarizza l’intestino e dà senso di sazietà; tutti contengono inoltre glucosinolati, i composti a base di zolfo responsabili del cattivo odore durante la cottura, che stimolano gli enzimi epatici e hanno effetto disintossicante.

una volta tolto il fondo e sciacquate bene le foglie, si può mangiare crudo in insalata, cotto al vapore, saltato in padella o grigliato; in oriente viene usato per lòa preparazione di zuppe e dei noodles cinesi

come evitare il cattivo odore durante la cottura? basta spremere nell’acqua un po’ di limone



FRESH-PAK CHOI-500 G

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