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CIPOLLE ROSSE Vista larga
Bio

CIPOLLE ROSSE

1,80 €

4,40 € al KG

è un cibo smart perché contiene: inulina, allicina, quercetina e antocianine

bianche, rosse, dorate, le cipolle hanno tutte le stesse caratteristiche nutrizionali: contengono tanti  sali minerali e vitamine, fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo, la glucochinina, un ormone vegetale ad azione ipoglicemizzante, e l’inulina, una fibra solubile che nutre la flora batterica intestinale e rallenta l’assorbimento dei grassi e degli zuccheri; hanno proprietà diuretica e fluidificante del sangue, sono molto digeribili e hanno pochissime calorie;

e poi contengono allicina, un composto solforato che si comporta come antibiotico naturale nell’intestino, e quercetina che contrasta il deposito dei grassi, riducendo il rischio di obesità e malattie cardiovascolari, e migliora la capacità dell’insulina di trasportare il glucosio alle cellule, riducendo il rischio di diabete; infine, solo nella cipolla rossa, troviamo le antocianine, che potenziano l’effetto degli altri antiossidanti.

il modo migliore per trarre vantaggio dalle cipolle è quello di mangiarle crude, e la cipolla rossa  cruda è buonissima grazie al suo sapore dolce, quindi perfetta nelle insalate, nella tartare di manzo, nell’aragosta alla catalana e per preparare panini speciali

- come evitare di piangere quando si taglia la cipolla? basta bagnare spesso la lama del coltello

- come evitare l’alito cattivo? basta eliminare il germoglio interno o metterla in ammollo nel latte

valore energetico per 100gr :  26 kcal



CIPOLLE ROSSE - 500 G

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