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CIPOLLE DORATE Vista larga
Bio

CIPOLLE DORATE

1,50 €

2,80 € al KG

è un cibo smart perché contiene: inulina, allicina e quercetina

bianche, rosse, dorate, le cipolle hanno tutte le stesse caratteristiche nutrizionali: contengono tanti  sali minerali e vitamine, fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo, la glucochinina, un ormone vegetale ad azione ipoglicemizzante, e l’inulina, una fibra solubile che nutre la flora batterica intestinale e rallenta l’assorbimento dei grassi e degli zuccheri; hanno proprietà diuretica e fluidificante del sangue, sono molto digeribili e hanno pochissime calorie;

e poi contengono allicina un composto solforato che si comporta come antibiotico naturale nell’intestino, e quercetina che contrasta il deposito dei grassi, riducendo il rischio di obesità e malattie cardiovascolari, e migliora la capacità dell’insulina di trasportare il glucosio alle cellule, riducendo il rischio di diabete.

il modo migliore per trarre vantaggio dalle cipolle è quello di mangiarle crude (ma quella dorata ha un gusto molto forte) oppure solo scottate o imbiondite, perché con le cotture lunghe o strong gran parte dei principi nutritivi subiscono alterazioni: quindi il soffritto, la zuppa di cipolle, gli onion rings sono buonissimi, ma …

- come evitare di piangere quando si taglia la cipolla? basta bagnare spesso la lama del coltello

- come evitare l’alito cattivo? basta eliminare il germoglio interno o metterla in ammollo nel latte

valore energetico per 100gr : 26 kcal

CIPOLLE DORATE - 500 G

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