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Sedano Rapa - 500 gr Vista larga
Bio

CIME DI RAPA

3,80 €

3,19 € al KG

è un cibo smart perché contiene: glucosinolati

le cime di rapa sono costituite dalle infiorescenze (friarelli) e dalle foglie di piante giovani, che risultano meno amare, e sono largamente utilizzata nella cucina tradizionale meridionale;

appartengono alla famiglia delle crucifere, come i cavoli e i broccoli, e possiedono gli stessi principi nutritivi: vitamine, sali minerali, tra cui spiccano ferro, calcio e potassio, glucosinolati e fibra, che conferiscono loro proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, diuretiche, regolarizzatrici dell’intestino, sazianti e disintossicanti del fegato

à la cottura al vapore è la più adatta, perchè comporta una perdita minima dei nutrienti, ma sicuramente sono più saporite quando vengono stufate con olio, aglio, acciughe e peperoncino per preparare gustosi contorni, torte salate e le mitiche orecchiette o strascinati pugliesi

valore energetico per 100gr : 32 kcal

CIME DI RAPA - 1 KG

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