Manca poco tempo! Ordina ora e ricevi martedì 22 Gennaio
CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO BIOLOGICO Vista larga
Bio

CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO

3,40 €

2,40 € al KG

è un cibo smart perché contiene: glucosinolati e antocianine

il cavolo appartiene alla famiglia delle crucifere, di cui fanno parte anche cavolfiori, verza e broccoli: tutti sono caratterizzati da un elevato contenuto di vitamina C (pari a quello delle arance nel cavolo crudo), che ha potere antiossidante e antinfiammatorio, potenzia il sistema immunitario e protegge i capillari, di sali minerali, tra cui spiccano ferro, calcio e potassio, e di fibra, che regolarizza l’intestino e dà senso di sazietà; tutti contengono inoltre glucosinolati, i composti a base di zolfo responsabili del cattivo odore durante la cottura, che stimolano gli enzimi epatici e hanno effetto disintossicante, mentre solo il cavolo rosso è ricco di antocianine, i pigmenti tipici dei vegetali rossi, che proteggono le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi

il cavolo rosso può essere mangiato crudo, tagliato a fettine sottili per dar colore all’insalata, oppure cotto al vapore per tempi brevi, perchè la cottura comporta una perdita sia della vitamina C sia dei glucosinolati; è inoltre l’ortaggio da cui si ottengono, per fermentazione, i crauti rossi

come evitare il cattivo odore durante la cottura? basta spremere nell’acqua un po’ di limone

valore energetico per 100gr : 25 kcal



CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO - 1 KG

Nuovo prodotto