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CAVOLFIORE BIOLOGICO Vista larga
Bio

CAVOLFIORE

3,00 €

è un cibo smart perché contiene: glucosinolati

il cavolfiore appartiene alla famiglia delle crucifere, di cui fanno parte anche cavoli, verza e broccoli: tutti sono caratterizzati da un elevato contenuto di vitamina C, che ha potere antiossidante e antinfiammatorio, potenzia il sistema immunitario e protegge i capillari, di sali minerali, tra cui spiccano ferro, calcio e potassio, e di fibra, che regolarizza l’intestino e dà senso di sazietà; tutti contengono inoltre glucosinolati, i composti a base di zolfo responsabili del cattivo odore durante la cottura, che stimolano gli enzimi epatici e hanno effetto disintossicante

à la cottura al vapore è la più adatta, perchè comporta una perdita minima sia della vitamina C sia dei glucosinolati, ma gratinato al forno è senz’altro più saporito

à come evitare il cattivo odore durante la cottura? basta spremere nell’acqua un po’ di limone

valore energetico per 100gr : 25  kcal

peso: 800gr-1000gr





CAVOLFIORE - 1 PZ

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