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Carote Novelle - 500 gr Vista larga
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Carote Novelle - 500 gr

1,20 €

è un cibo smart perché contiene: carotenoidi e vitamina C

carota = carotene: un nome, una garanzia, quella di mettere a nostra disposizione tanti carotenoidi, alfa e beta, che sono i precursori della vitamina A e hanno mille effetti prodigiosi, da quello antiossidante contro i radicali liberi che provocano il precoce invecchiamento cellulare, a quello protettivo sulla vista e sulla pelle; non solo, la carota è ricchissima di vitamina C e flavonoidi che potenziano l’effetto antiossidante dei caroteni e di pectina ad azione astringente sull’intestino.

va bene per la dieta? la carota contiene tanta fibra e poche calorie, quindi è perfetta per la linea, nonostante alcune diete la sconsiglino a causa del suo elevato indice glicemico, cioè la velocità con cui gli zuccheri contenuti nella carota vengono assorbiti (e questo è un discorso valido per i diabetici, ma non per la linea): altra cosa è infatti il contenuto di zuccheri, e la carota ha un basso carico glicemico, cioè 7,5 g di zuccheri ogni 100 g, quindi può tranquillamente essere considerata un alimento ipocalorico.

la carota fa bene alla salute sia cruda sia cotta: cruda (sgranocchiata come stuzzichino, in pinzimonio, nelle insalate o sotto forma di centrifugati) permette l’assimilazione della vitamina C, che con la cottura si deteriora; cotta (scottata in acqua bollente o stufata in padella) e condita con olio extravergine assicura un migliore assorbimento del beta-carotene, che resiste bene alla alle alte temperature ed è liposolubile.

valore energetico per 100gr : 35 kcal



CAROTE NOVELLE

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