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CAROTE COLORATE DI POLIGNANO Vista larga

CAROTE COLORATE DI POLIGNANO

4,10 €

è un cibo smart perché contiene: carotenoidi e vitamina C

carota = carotene: un nome, una garanzia, quella di mettere a nostra disposizione tanti carotenoidi, alfa e beta, che sono i precursori della vitamina A e hanno mille effetti prodigiosi, da quello antiossidante contro i radicali liberi che provocano il precoce invecchiamento cellulare, a quello protettivo sulla vista e sulla pelle; non solo, la carota è ricchissima di vitamina C e flavonoidi che potenziano l’effetto antiossidante dei caroteni e di pectina ad azione astringente sull’intestino

le catote di Polignano, dichiarate Presidio Slow Food, vengono coltivate e raccolte a mano nella piana che circonda l'omonima cittadina pugliese

il loro colore varia dal giallo chiaro al giallo intenso, dall'arancione al viola

hanno 2 caratteritiche che le distinguono dalle carote comuni:

1- contengono una quantità di zuccheri molto bassa (glucosio, fruttosio, saccarosio)
2- hanno una salinità maggiore dovuta al fatto che vengono irrigate attingendo da acque salmastre

CENTRO-CAROTE COL POLIGNANO

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