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FRISELLE INTEGRALI Vista larga

FRISELLE INTEGRALI

3,50 €

le friselle sono una specie di grossi taralli a base di grano duro, tipici della tradizione culinaria pugliese e campana, che vengono fatti biscottare in forno perchè assumano la caratteristica croccantezza 

grazie al fatto che si conservano a lungo, in origine venivano usate come pane da viaggio dai pescatori, che le immergevano nell'acqua di mare e poi le usavano come base per le zuppe di pesce appena pescato

grazie alla porosità della loro superficie, sono perfette per accogliere ogni tipo di condimento

le friselle vanno passate velocemente sotto l'acqua corrente perchè si ammorbidiscano e, a piacere, sfregate con uno spicchio di aglio

il condimento va dal semplice pomodoro con olio e basilico, a preparazioni più elaborate a base di verdure, come peperoni, melanzane, caponate ecc

ingredienti: farina di grano tipo 00, lfarina integrale di grano, ievito di birra, sale, lievito naturale, acqua 

peso: 300 gr.

CENTRO-FRISELLE INTEGRALI

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