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CHICHINGERI Vista larga
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CHICHINGERI

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i chichingeri o alkekengi, nome scientifico Physalis alkekengi, sono i frutti di una pianta che, come i pomodori e le patate, appartiene alla famiglia delle Solenacee

la forma è quella di una piccola ciliegia, il colore è arancio intenso e il sapore molto caratteristico, lievemente acidulo, a metà tra il lampone e il pomodoro; le bacche sono avvolte da un leggero involucro a forma di lanterna (da cui il nome), che non è commestibile in quanto contiene solanina

molto usati nella medicina tradizionale cinese, i chichingeri hanno diverse proprietà: sono ricchissimi di caroteni, vitamina C e antiossidanti e favoriscono la diuresi, aiutando l'organismo a depurarsi e ad eliminare l'eccesso di acidi urici; non bisogna mangiarne in quantità essessive perchè sono leggermente lassativi

queste bacche si possono mangiare così come sono, aggiunte alla macedonia o ricoperte di cioccolato, ma anche nelle insalate e per aromatizzare i dolci

FRESH-CHICHINGERI

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