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AVOCADO HASS BIO
è un cibo smart perché contiene: potassio e omega 3
originario del messico, l’avocado è un frutto diverso da tutti gli altri per l’elevato contenuto di proteine e soprattutto grassi (19%), che lo rendono un cibo molto calorico e in genere controindicato nelle diete dimagranti: ma è un errore, perché anche i grassi sono necessari all’organismo e qui si tratta di grassi di prima qualità, gli omega 3, che hanno la proprietà di abbassare il colesterolo cattivo, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari; l’avocado è anche ricco di vitamine A ed E con proprietà antiossidanti, glutatione con effetto depurativo a livello epatico, potassio (ancor più che nella banana) ad azione diuretica, e ha potere saziante per l’elevato contenuto di fibra.
l’avocado si mangia crudo, quindi mantiene intatti tutti i suoi nutrienti: non solo guacamole, è ottimo da solo, tagliato a fettine e condito con un filo di olio extravergine, aggiunto all’insalata mista o all’insalata di pollo e per accompagnare i gamberetti al vapore.
come evitare che annerisca, una volta tagliato? basta spruzzare un po’ di succo di limone, che blocca l’ossidazione (la storia del nocciolo al centro del guacamole è un po’ una leggenda)
valore energetico per 100gr : 160 kcalFRESH-AVOCADO
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