è un cibo smart perché contiene: vitamina C e folati viene tradizionalmente associato alla Nuova Zelanda, dove per la prima volta è stato coltivato in maniera intensiva, ma oggi l’Italia si contende con la Cina il titolo di maggior produttore mondiale buono da mangiare così com’è, nelle macedonie, sulle...

è un cibo smart perché contiene: rutina e quercetina i lamponi sono ricchissimi di proprietà benefiche: tante vitamine, soprattutto vitamina C ad azione antinfiammatoria e immunostimolante, e acido folico, importantissimo durante la gravidanza; tanti sali minerali, in particolare potassio, con proprietà diuretiche e...

è un cibo smart perché contiene: vitamina C l’agrume più versatile a tavola e in cucina: una limonata fresca o una granita ghiacciata per combattere la calura estiva, la scorza in infusione per un limoncello fatto in casa o grattugiata per insaporire piatti dolci e salati, il succo usato come condimento, per far sì che...

è un cibo smart perché contiene: quercetina e fisetina forma allungata, buccia gialla con riflessi verdi e oro, polpa succosa e fine, gusto dolce aromatico; fantastica in tutti i modi: cruda, cotta, nei piatti dolci e salati, come base per frullati e centrifugati. coltivata a partire da fine ‘800 e diffusa in tutto il mondo, si...

è un cibo smart perché contiene: quercetina, fisetina e antocianine forma tondeggiante, bucciarossa con striature chiare, polpa dolce, succosa, e aromatica; ottima da sgranocchiare a metà mattina o per merenda e perfetta per preparare frittelle di mele, torte e strudel. creata in Nuova Zelanda negli anni ‘30...

è un cibo smart perché contiene: quercetina, fisetina, antocianine forma slanciata con il caratteristico fondo a 5 punte, colore rosso scuro, polpa fine, aroma particolare; buona da mangiare cruda, ideale per la preparazione di dolci e gustose insalate miste. creata negli Stati Uniti intorno al 1920, è la classica mela dei miti e...

è un cibo smart perché contiene: licopene simbolo di abbondanza e fertilità, la melagrana è un frutto un po’ impegnativo da mangiare, con tutti quei chicchi rosso granato adesi alle membrane, però, quando viene utilizzato come guarnizione di piatti dolci e salati, l’effetto è spettacolare  e...

è un cibo smart perché contiene: carotenoidi e vitamina C prosciutto e melone, un classico dell’estate, ma quanto è buono il melone a fine pasto, da solo o nella macedonia o tagliato a cubetti e annaffiato col porto, o trasformato in un fresco sorbetto? presente in due varietà, retato e liscio (cantalupo), il melone...

è un cibo smart perché contiene: tannini e antocianine i mirtilli si possono gustare come dessert, da soli, con succo di limone e zucchero, o col gelato, e per la preparazione di crostate, marmellate, sorbetti, centrifugati e, per gli amanti dei gusti insoliti, del risotto, del petto d’anatra e degli arrosti sono ricchi di zuccheri,...

è un cibo smart perché contiene: vitamina C noto anche come satsuma o mikan, il miyagawa è un agrume che deriva dall’incrocio tra clementino e pompelmo; è originario del Giappone ma viene coltivato con successo anche in sicilia e calabria; è una specie precoce rispetto agli altri agrumi e matura tra ottobre e...

è un cibo smart perché contiene: tannini e antocianine i mirtilli si possono gustare come dessert, da soli, con succo di limone e zucchero, o col gelato, e per la preparazione di crostate e marmellate sono ricchi di zuccheri, sali minerali, tra cui potassio, che contrasta la ritenzione idrica, e vitamine, soprattutto vitamina A e C ad...

è un cibo smart perché contiene: zuccheri buoni e tanta fibra nonostante l’elevato contenuto di carboidrati, le pere hanno un basso indice glicemico, quindi possono essere inserite senza problemi nell’alimentazione dei soggetti diabetici; sono ricchissime di fibre insolubili che favoriscono il transito intestinale, e di fibre...

è un cibo smart perché contiene: zuccheri buoni e tanta fibra forma allungata, buccia sottile di colore verde-giallo, polpa soda, succosa e zuccherina; eccellente a fine pasto per aiutare la digestione, prelibata con il gorgonzola e con il cioccolato. nonostante l’elevato contenuto di carboidrati, le pere hanno un basso indice...

è un cibo smart perché contiene: potassio e vitamine buccia giallo-rossa, sottile e vellutata, polpa succosa, dolce e profumata, è ottima da mangiare a fine pasto e a merenda, nella macedonia o condita con zucchero e limone, è perfetta per preparare marmellate e torte e le pesche ripiene con amaretti e cacao. la pesca ha...

è un cibo smart perché contiene: potassio e vitamine buccia giallo-rossa liscia e sottile, priva della peluria che caratterizza le altre pesche, polpa gialla dolce e molto succosa, la pescanoce è ottima da mangiare a fine pasto e a merenda, nella macedonia o condita con zucchero e limone, è perfetta per preparare marmellate e...

è un cibo smart perché contiene: antocianine e sorbitolo un frutto dolce e succoso, che rinfresca e disseta durante la calura estiva, perfetto anche per preparare confetture e per cucinare piatti a base di carne di pollo o di maiale. ricca sia di fibre insolubili che favoriscono il transito intestinale, sia di fibre solubili, come la...

è un cibo smart perché contiene: licopene e antocianine queste piccole bacche dal caratteristico sapore acidulo si possono usare per la preparazione di coktail dissetanti, confetture e crostate, per guarnire il gelato, per dare un tocco di colore alle insalate e per creare una salsa perfetta da servire con le carni arrostite,...

è un cibo smart perché contiene: resveratrolo il frutto dell’abbondanza compare sul finire dell’estate ed è una festa sia per il palato sia per la salute; dolcissima e succosa, è ottima a fine pasto come a merenda, è nutriente, dissetante, diuretica, purificante e leggermente lassativa. tutti i tipi di...

è un cibo smart perché contiene: resveratrolo la black magic è una varietà di uva nera da tavola precoce, che matura a fine giugno - primi di luglio; ha acini ovali di colore blu-violaceo scuro e polpa dolce e croccante, quasi priva di semi;dolcissima e succosa, è ottima a fine pasto come a merenda, è nutriente,...

è un cibo smart perché contiene: resveratrolo l'uva fragola è nota anche come uva americana ed è stata importata dagli Stati Uniti nella prima metà dell'800gli acinoi sono tondi e di media grandezza, di colore nero, il profumo ricorda quello della fragola, il sapore è dolce e fruttato come tutti i tipi di uva...