è un cibo smart perché contiene: betacarotene un frutto tipicamente estivo che ha il colore dorato del sole, perfetto a fine pasto e a merenda, per preparare gelati e confetture e il chutney agrodolce che si accompagna bene alle carni e ai formaggi stagionati. come tutti i frutti di colore arancione, è ricchissima di carotenoidi,...

è un cibo smart perché contiene: licopene anguria al nord, cocomero al sud: protagonista assoluta dell’estate, è un frutto fresco e dissetante, perfetto nelle giornate afose perché assicura un notevole apporto idrico e salino (il 93% del suo peso è acqua) utile per reintegrare le perdite dovute alla sudorazione;...

è un cibo smart perché contiene: vitamina Cottima come frutto da tavola per la sua polpa dolce e succosa, è ideale anche per la preparazione di marmellate, spremute, sorbetti e piatti salati, come l’insalata siciliana con cipolla e olive, mentre la buccia può essere grattugiata per dare profumo alle creme o candita per...

è un cibo smart perché contiene: antocianine sono il frutto più irresistibile di tutto l’anno: come non cominciare e soprattutto come smettere di mangiarle? attenzione, perché è facile fare indigestione le ciliegie sono molto delicate e vanno consumate nel giro di pochi giorni, però si possono conservare...

è un cibo smart perché contiene: antocianine sono il frutto più irresistibile di tutto l’anno: come non cominciare e soprattutto come smettere di mangiarle? attenzione, perché è facile fare indigestione le ciliegie sono molto delicate e vanno consumate nel giro di pochi giorni, però si possono conservare...

è un cibo smart perché contiene: vitamina C e folati viene tradizionalmente associato alla Nuova Zelanda, dove per la prima volta è stato coltivato in maniera intensiva, ma oggi l’Italia si contende con la Cina il titolo di maggior produttore mondiale buono da mangiare così com’è, nelle macedonie, sulle...

è un cibo smart perché contiene: rutina e quercetina i lamponi sono ricchissimi di proprietà benefiche: tante vitamine, soprattutto vitamina C ad azione antinfiammatoria e immunostimolante, e acido folico, importantissimo durante la gravidanza; tanti sali minerali, in particolare potassio, con proprietà diuretiche e...

è un cibo smart perché contiene: vitamina C l’agrume più versatile a tavola e in cucina: una limonata fresca o una granita ghiacciata per combattere la calura estiva, la scorza in infusione per un limoncello fatto in casa o grattugiata per insaporire piatti dolci e salati, il succo usato come condimento, per far sì che...

è un cibo smart perché contiene: quercetina, fisetina e antocianine forma tonda, buccia sottile rosso-rosata, polpa dolce e succosa, segni particolari: croccantissima; ottima da sgranocchiare a metà mattina o per merenda e perfetta per preparare frittelle di mele, torte e strudel. creata in Giappone negli anni ‘30...

è un cibo smart perché contiene: quercetina e fisetina forma allungata, buccia gialla con riflessi verdi e oro, polpa succosa e fine, gusto dolce aromatico; fantastica in tutti i modi: cruda, cotta, nei piatti dolci e salati, come base per frullati e centrifugati. coltivata a partire da fine ‘800 e diffusa in tutto il mondo, si...

è un cibo smart perché contiene: quercetina e fisetina forma conica, colore verde brillante, polpa succosa e croccante, caratteristico sapore acidulo; ideale da consumare cruda e per la preparazione di insalate, cocktail e sorbetti selezionata in Australia a fine ‘800 da “Nonna Smith” a partire dal melo selvatico, si...

è un cibo smart perché contiene: quercetina, fisetina e antocianine forma tondeggiante, buccia verde chiaro con striature rosa, polpa succosa e croccante, sapore a metà tra il dolce e l'acidulo, profumo di vaniglia, spezie e rosa creata in Australia negli anni ‘70 dall’incrocio tra le due varietà...

è un cibo smart perché contiene: quercetina, fisetina e antocianine forma tondeggiante, bucciarossa con striature chiare, polpa dolce, succosa, e aromatica; ottima da sgranocchiare a metà mattina o per merenda e perfetta per preparare frittelle di mele, torte e strudel. creata in Nuova Zelanda negli anni ‘30...

è un cibo smart perché contiene: quercetina, fisetina, antocianine forma slanciata con il caratteristico fondo a 5 punte, colore rosso scuro, polpa fine, aroma particolare; buona da mangiare cruda, ideale per la preparazione di dolci e gustose insalate miste. creata negli Stati Uniti intorno al 1920, è la classica mela dei miti e...

è un cibo smart perché contiene: carotenoidi e vitamina C prosciutto e melone, un classico dell’estate, ma quanto è buono il melone a fine pasto, da solo o nella macedonia o tagliato a cubetti e annaffiato col porto, o trasformato in un fresco sorbetto? presente in due varietà, retato e liscio (cantalupo), il melone...

è un cibo smart perché contiene: tannini e antocianine i mirtilli si possono gustare come dessert, da soli, con succo di limone e zucchero, o col gelato, e per la preparazione di crostate, marmellate, sorbetti, centrifugati e, per gli amanti dei gusti insoliti, del risotto, del petto d’anatra e degli arrosti sono ricchi di zuccheri,...

è un cibo smart perché contiene: tannini e antocianine i mirtilli si possono gustare come dessert, da soli, con succo di limone e zucchero, o col gelato, e per la preparazione di crostate e marmellate sono ricchi di zuccheri, sali minerali, tra cui potassio, che contrasta la ritenzione idrica, e vitamine, soprattutto vitamina A e C ad...

è un cibo smart perché contiene: potassio e vitamine buccia giallo-rossa, sottile e vellutata, polpa succosa, dolce e profumata, è ottima da mangiare a fine pasto e a merenda, nella macedonia o condita con zucchero e limone, è perfetta per preparare marmellate e torte e le pesche ripiene con amaretti e cacao. la pesca ha...

è un cibo smart perché contiene: potassio e vitamine buccia giallo-rossa liscia e sottile, priva della peluria che caratterizza le altre pesche, polpa gialla dolce e molto succosa, la pescanoce è ottima da mangiare a fine pasto e a merenda, nella macedonia o condita con zucchero e limone, è perfetta per preparare marmellate e...

è un cibo smart perché contiene: potassio e vitamine nota anche con il nome di “tabacchiera” per il caratteristico aspetto schiacciato, è considerata una pesca di qualità superiore, con polpa bianca dolcissima, morbida e profumata e nocciolo di dimensioni ridotte; è un prodotto di nicchia, a produzione...

è un cibo smart perché contiene: licopene e antocianine queste piccole bacche dal caratteristico sapore acidulo si possono usare per la preparazione di coktail dissetanti, confetture e crostate, per guarnire il gelato, per dare un tocco di colore alle insalate e per creare una salsa perfetta da servire con le carni arrostite,...