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RISO CARNAROLI BIO SUPERFINO - CASCINA GAGGIOLI Vista larga
Bio

RISO CARNAROLI SUPERFINO

4,40 €

4,60 € al KG

un ottimo riso a km 0, coltivato, lavorato e confezionato alle porte di Milano, nella Cascina Gaggioli, che è situata all’interno del Parco Agricolo Sud

i suoi terreni si estendono su una superficie di 44 ettari, con campi coltivati secondo il metodo dell’agricoltura biologica fin dal 1997, che producono foraggi per il bestiame, riso, grano e mais da polenta

nato nel dopoguerra dall’incrocio tra le varietà vialone e lencino, il superfino carnaroli è il riso italiano più pregiato grazie alle sue caratteristiche: elevata resistenza alla cottura, grande capacità di assorbire il condimento, altissima resa in volume

perfetto per i risotti, è ottimo anche all’inglese, nei timballi e per le insalate di riso

una curiosità: perché il carnaroli si chiama così ? il creatore di questa varietà, il risicoltore paullese Angelo De Vecchi, volle dargli il nome di un suo collaboratore, tale Carnaroli; questi, sconfortato dagli scarsi risultati della coltivazione, un giorno disse a De Vecchi: "Dutür, se fèm?". Allora Il risicultore rispose: "Insistiamo, se troviamo la qualità che dico io, darò a quel riso il tuo nome"

valore energetico: per 100 g = 348 kcal

confezione da 1 Kg in sacchetto di tela

produttore: Cascina Gaggioli

GAGGIOLI - RISO CARNAROLI 1 KG

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