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MIELE DI CASTAGNO BIO - 250 G Vista larga
Bio

MIELE DI CASTAGNO

5,50 €

22,00 € al KG

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raccolto nei boschi piemontesi, il miele di castagno è caratterizzato da colore scuro con note rossastre, aroma pungente e sapore deciso, non troppo dolce e leggermente tannico; perfetto da abbinare a formaggi stagionati, lardo, tè nero e birre artigianali

questo miele di qualità superiore viene prodotto da un’azienda familiare che da vent’anni si dedica all’apicoltura sfruttando la ricca vegetazione dell’anfiteatro morenico del Canavese (che da Ivrea risale verso il Parco del Gran Paradiso) e collaborando con apicoltori che operano nel centro e sud Italia

QUAL È LA DIFFERENZA TRA MIELE BIOLOGICO E CONVENZIONALE ?

la cura delle malattie delle api : non possono essere utilizzati prodotti nocivi che lascino residui nel miele o nella cera, come antibiotici, insetticidi, fungicidi e acaricidi di sintesi, ma solo fitoterapici naturali come timolo, mentolo, eucaliptolo, acido organici e olii essenziali

l’alveare : gli apicoltori inseriscono nei favi dei fogli di cera perché le api possano modellare le cellette esagonali in cui verrà depositato il miele: nel caso del miele bio, questi fogli di cera non devono essere inquinati, cioè non devono contenere tracce di sostanze chimiche nocive

la qualità dell’ambiente : le api di un alveare di solito bottinano nel raggio di qualche centinaio di metri dall’alveare stesso: secondo il regolamento europeo CE 834, perché un miele sia bio “gli alveari devono essere posizionati in modo che, nel raggio di 3 km, le fonti di nettare e polline siano costituite essenzialmente da coltivazioni biologiche e/o da flora spontanea non inquinata”, lontano da zone industriali, discariche, strade ad alta percorrenza ecc

la nutrizione delle api : se, per motivi legati al clima, le api non sono state in grado di fare una scorta adeguata di miele e polline per nutrirsi durante l’inverno e l’inizio della primavera, possono essere forniti loro soltanto miele, polline o sciroppo di zucchero biologici certificati

ingredienti: miele di acacia biologico

valore energetico: 304 kcal

confezione: vasetto di vetro da 250 g

produttore: Le Querce

QUERCE-CASTAGNO

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