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ASSOLO ROSSO IGP Vista larga
Bio

ASSOLO ROSSO IGP

7,50 €

10,00 € al LT

prodotto da uve Nero D’Avola 100%, coltivate sul terreno di sabbie rosse delle colline iblee, nella parte sudorientale della Sicilia, con il metodo dell’agricoltura biologica.

un vino dal colore rosso rubino, con un complesso di sentori di frutti di bosco, sapore morbido e vellutato, buona tannicità e ricchezza gustativa

fermentazione in acciaio senza solfiti aggiunti

la solforosa, normalmente impiegata per proteggere il vino da attacchi microbiologici o di ossidazione, non viene utilizzata perché tutti i processi di vinificazione vengono effettuati in condizioni di assoluta pulizia, con uve biologiche selezionate e raccolte manualmente; dopo la raccolta le uve vengono diraspate e pigiate; una volta che la fermentazione è completata, avviene l'affinamento in silos di acciaio con successivo imbottigliamento, il tutto in totale assenza di ossigeno

si abbina perfettamente con antipasti rustici, arrosti di carne, selvaggina, formaggi freschi e di media stagionatura

servire a una temperatura di 16-18°

gradazione alcoolica: 13%

produttore: PORTELLA

FRUTTI DS - ASSOLO ROSSO

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