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BOTTARGA DI MUGGINE Vista larga

BOTTARGA DI MUGGINE

10,30 €

Consigli per la cucina: Usa la bottarga per condire un primo con le vongole o un antipasto con le alici sfilettate, sono ottime!

Nome Scientifico:
Mugil Cephalus

Luogo di produzione: Cagliari

Ingredienti: Uova di cefalo o cefalo atlantico, sale marino

Stato Fisico: Conservato

Descrizione Scientifica: La bottarga è un alimento costituito dall'ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Viene ricavata dalle uova del muggine, la più classica, o di tonno. I due prodotti differiscono sia nel colore che nel gusto (più deciso in quella di tonno)

Modalità di Conservazione: Conservare il barattolo di bottarga al riparo da fonti di luce e calore;
una volta aperto riporre in frigorifero e consumare entro 10 giorni

Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Valore energetico kJ 1779
Valore energetico kcal 427
Grassi 27 g di cui acidi grassi saturi 6,9 g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 43 g
Sale 4,0 g

FISHMI-BOTTARGA DI MUGGINE

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