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COSTATA DI MANZO Vista larga

ROASTBEEF DI MANZO

23,00 €

ideale per preparare uno dei piatti più famosi e amati

consigli per una cottura perfetta:
lasciar riposare per mezz'ora fuori dal frigo e tamponare con carta assorbente per tamponare un eventuale eccesso di acqua
• massaggiare la carne con un trito di erbe aromatiche, versare uno spesso strato di sale grosso sul fondo della teglia, appoggiarvisopra la carne, ricoprirla uniformemente con uno starto di sale spesso circa 2 cm e inumidire la superficie in modo che con il calore si formi una vera e propria crosta
cuocere nel forno preriscaldato a 200° per mezz'ora senza mai aprire lo sportello, lasciar riposare la carne per 10 minuti a temperatura ambiente, togliere la crosta di sale e affettare

conservazione: in frigorifero, a +4°C

peso netto: circa 500 g

origine: manzo di provenienza UE

fornitore: Macelleria Ungaro

UNGARO-ROASTBEEF 500 G

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