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FILETTO DI MAIALE Vista larga

FILETTO DI MAIALE

11,00 €

tenero, saporito e magro, si può cuocere in forno o in padella e aromatizzare in mille modi

una ricetta speciale:
• filetto di maiale con mele renette: sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a pezzetti e farle cuocere in un tegame con il burro finchè non si saranno ammorbidite; nel frattempo, in un altro tegame, rosolare a fiamma viva in olio extravergine di oliva il filetto su tutti i lati, in modo che formi la crosticina;aggiungere le mele e un cucchiaio di senape e cuocere a fuoco lento semicoperto per 20 minuti
• importante: il filetto di maiale non va cotto troppo a lungo, altrimenti la carne diventa dura e stopposa; al centro il colore deve essere rosato

conservazione: in frigorifero, a +4°C

peso netto: circa 400 gr

origine: maiali allevati in provincia di Parma

fornitore: Macelleria Ungaro

FILETTO MAIALE

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